Vysoce kvalitní typ injekce s izolovaným sójovým proteinem bez GMO
| Fyzikální a chemický index | |
| Barva | světle žlutá nebo mléčně bílá |
| Zápach | normální a nevýrazné |
| Protein (sušina, N×6,25, %) | ≥90 |
| Vlhkost (%) | ≤7,0 |
| Tlustý (%) | ≤1,0 |
| PH | 6-8 |
| Popel (suchá báze, %) | ≤6,0 |
| Hrubá vláknina (sušina, %) | ≤0,5 |
| Velikost částic (100 mesh, %) | ≥95 |
| Mikrobiologický index | |
| Celkový počet desek | ≤20000 CFU/g |
| koliformní | ≤ 10 CFU/100 g |
| Kvasinky a plísně | < 50 CFU/g |
| E-coli | ＜3,0 MPN/g |
| Salmonella | Negativní |
Přidejte asi 8 % izolovaného sójového proteinu injekčního typu do injekční kapaliny, míchejte, aby se úplně rozpustil (asi 30 minut), upravte hodnotu PH tak, aby nebyla mezi izoelektrickým bodem proteinu 4 a 5, a postupně přidejte další přísady.Poté je injekční kapalina násilně vstřikována do kousků masa vstřikovacím strojem a poté jsou kousky masa zpracovány za specifických podmínek tak, aby se injekce zcela vsákla do masových tkání.Tímto způsobem lze zvýšit výtěžnost šunky o 20 % a zároveň zkrátit dobu namáčení ve skladu z několika dnů na několik hodin.
Obal: v CIQ-kontrolovaných kraftových sáčcích vyložených polyetylenovými sáčky.
Čistá hmotnost:20 kg/pytel, 25 kg/pytel nebo dle požadavku kupujícího.
Doprava a skladování: Během přepravy a skladování chraňte před deštěm nebo vlhkostí, nenakládejte ani neskladujte společně s jinými páchnoucími produkty, skladujte na suchém a chladném větraném místě při teplotě pod 25 °C a relativní vlhkosti pod 50 %
Skladovatelnost:Nejlépe do 12 měsíců za vhodných skladovacích podmínek od data výroby.
Linyi shansong má ideální řešení pro uspokojení vašich požadavků.
Pokud naše současné produkty nejsou 100% vhodné, naši inženýři a technici budou spolupracovat na vývoji nového typu.
Máte-li nějaké plány na uvedení nového produktu nebo si přejete provést další vylepšení vašeho současného složení, jsme zde, abychom vám nabídli naši podporu.
